AkuBiomed

Malaysian Lifestyle Blogger. Suka DIY, reviu, social media influencer dan fotografi

You are here: Home / resepi / Home made fish ball untuk sup

Home made fish ball untuk sup

by 56 Comments

Home made boing boing fish ball

sup home made fish ball

Masih lagi berkisar mengenai makanan. Kali ini saya membuat fish ball secara home made untuk bahan sup fish ball. Resepi home made fish ball ini mudah hendak dibuat.

Cara buat fish ball tidak banyak beza dengan fish nugget yang saya pernah kongsikan pada entri sebelum ini.

Resipi untuk home made fish ball

  • Ikan Dori lebih 1kg
  • Garam 2 sudu
  • Tepung jagung 2 sudu

ikan dori

Ikan dori yang sedia untuk dilenyek sampai lumat.

ikan dori ditumbuk sehingga lumat

Guna penukul daging untuk melumatkan daging ikan dori. Boleh blender atau food processor untuk melumatkan isi daging ikan dori. Caranya adalah On dan Off beberapa ketika supaya daging ikan dori tidak masak ketika dikisar pada kelajuan tinggi. Boleh diletakkan beberapa ketul ais untuk mengekal suhu sejuk pada daging ikan dori.

doh ikan dori

Ikan dori daging yang telah tumbuk lumat kemudian diuli. Boleh masuk garam, tepung jagung diuli sama rata sehingga berkilat dan dibentuk bola. Boleh dibaling beberapa kali ia akan mengekalkan bentuknya.

fish balls

Basah tangan dan mula bentuk guli. Saiz terpulang samada hendak besar dan kecil. Tujuan dibasahkan supaya adunan doh fish ball tadi tidak melekat dan senang hendak membentuk guli. Berulang basahkan tangan untuk setiap membentuk fish ball.

Sediakan semangkuk air sejuk atau meletakkan beberapa air ketul ais. Fish ball yang telah dibentuk boleh diletakkan didalam mangkuk ini.

fish ball

Masak air panas sehingga mendidih. Kecilkan api. Kemudian masukkan fish ball dan ia akan tengelam didalam dasar periuk.

fish balls

Apabila fish ball mula terapung boleh ditus air dan dimasuk ke dalam bekas kosong.

fish ball kenyal

Fish ball yang dihasilkan akan kelihatan seperti bola getah apabila dipicit terasa kenyal dan tidak berderai. Boleh cuba baling untuk tengok ia melantun atau tidak.

sup mushroom fish balls

Rewards untuk diri sendiri dengan menghasilkan sup cendawan home made fish ball. Marvelous rasanya dengan rasa ikan yang padat dan kenyal. Selepas ini secara serius akan buat stok fish ball untuk famili.

AkuBiomed: Bahan yang sama boleh menghasilkan fish nugget dan fish ball.

Reader Interactions

Comments

  3. bercakap ttg ikan dori teringat pula watak kartun yg cute-cute bernama dowry dan cerita finding nemo. hehehe

    errr…sebaik terkenangkan ikan dowry yg cute2 itu, terasa kesian pula nak makan fish ball itew.. rasa bersalah serta merta menyelubungi.. hehehe

    Reply

  21. kalau fishball yang dijual dikedai, tak banyak isi ikan digunakan. Banyak air digunakan untuk dapatkan kisaran ikan yang halus dan padat. Kemudian bahan kimia digunakan utuk ikat protin ikan menjadikan fishball mereka kenyal, iaitu bahan yang sama digunakan untuk mi kuning.

    Reply

Leave a Reply

%d bloggers like this: